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Nueva enzima mejora la calidad de la frutilla chilena
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| La frutilla chilena, Fragaria chiloensis, reconocida por su sabor, textura y jugosidad, es el objetivo de una investigación científica de la Universidad de Talca. Los académicos del programa de Doctorado en Ciencias con Mención en Biología Vegetal y Biotecnología (DBVB) buscan utilizar sus genes para mejorar otras variedades de fresas comerciales, así como también de otros frutos no climatéricos. |
En el VII Encuentro Científico organizado por el programa de Doctorado en Ciencias con Mención en Biología Vegetal y Biotecnología (DBVB) de la Universidad de Talca se dió a conocer la investigación que busca utilizar los genes de la frutilla para mejorar otras variedades de fresas comerciales. Al respecto el director del programa, Carlos Figueroa destacó que: "Este encuentro ya se encuentra en la séptima versión, y se ha consolidado como un punto de encuentro entre investigadores internacionales y nacionales en torno a la Biología vegetal y también en temas como uso de herramientas biotecnológicas".
La Dra. Moya-León comenta que: "La Fragaria Chiloensis, que es la típica frutilla blanca que conocen más o menos en la zona de Concepción y es la madre de la frutilla comercial, entonces la estamos encuestando para obtener genes que pudiesen ser interesantes de transferir".
La académica Alejandra Moya León, directora del proyecto, explicó que la fresa produce una hormona vegetal llamada Ácido abscísico (ABA). Esta hormona induce una serie de eventos moleculares que conducen a la maduración de la fruta, "estos finalmente provocan, por un lado, el adelantamiento en el color y el ablandamiento de la frutilla".
Tambien destaco que: "Los trabajos en frutilla probablemente pueden ser también transferidos a otras especies del mismo grupo de frutos, por ejemplo, la uva, la cereza, que también son del mismo grupo de frutos no climatéricos y que normalmente maduran de manera independiente de la otra hormona que es el etileno".
EQUIPO DE INVESTIGADORES
| AUTORES | INSTITUCION |
| Luis Morales Quintana | Multidisciplinary Agroindustry Research Laboratory, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Chile |
| Dina Beltrán | Functional Genomics, Biochemistry and Plant Physiology group, Instituto de Ciencias Biológicas, Universidad de Talca |
| Ángela Mendez-Yañez |
|
| Felipe Valenzuela Riffo | Programa de Doctorado en Ciencias Mención Ingeniería Genética Vegetal, Instituto de Ciencias Biológicas, Universidad de Talca |
| Raúl Herrera | Functional Genomics, Biochemistry and Plant Physiology group, Instituto de Ciencias Biológicas, Universidad de Talca |
| María Alejandra Moya-León | Functional Genomics, Biochemistry and Plant Physiology group, Instituto de Ciencias Biológicas, Universidad de Talca |
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